Bouwen met de natuur voor een toekomstbestendige kust
De zeespiegel blijft de komende decennia flink doorstijgen. Tegelijkertijd vechten stedenbouw, recreatie en natuur om ruimte. Hoe kunnen we dit kustlandschap zo toekomstbestendig mogelijk inrichten? Promovenda Janneke van Bergen onderzoekt het in haar proefschrift. “Door natuurlijke processen van zand en wind de ruimte te geven, kunnen we de kust veiliger en diverser maken. “
Kook je aardappels in ruim water of is een klein laagje genoeg?
Wij aardappeleters zijn graag zuinig. Zeker met de hoge energieprijzen loont het de moeite
om zo efficiënt mogelijk te koken. Dus hoeveel water heeft je pannetje nodig voor een mooie,
gare aardappel?
“Een duurzame landbouw is meer plantaardig”
Ons huidige voedselsysteem is een van de drijvende krachten achter klimaatverandering, verlies van biodiversiteit en uitputting van grond. Volgens de European Alliance for plant-based food (EAPF) is de transitie naar een plantaardiger voedselsysteem hard nodig.